小金教你做经典东北菜

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第一道 豆角（四季豆）炖五花肉

准备材料：五花肉1斤 豆角1斤半 葱 姜 蒜 白糖 十三香 酱油 盐 鸡精 味精

步骤：1 五花肉去皮 切成片 肉皮切成小块   
          2 豆角处理干净 备用
          3  把五花肉较肥的部位拿来放炒锅里靠猪油（如果全是肥的就不要放植物油 如果有少半瘦肉需要放少许植物油）
          4 当肥肉变成油榨时 捞出油渣 放入豆角煸炒 一定要炒的变色（变成翠绿色）。放葱花和姜片，这时放入五花肉，炒熟。然后放半调料匙十三香，酱油（4汤匙），盐1勺半调料匙。鸡精两调料匙。炒均，放水，水要没过豆角
          5 开大火烧开，转中小火炖。把水基本炖没，放味精，蒜末。出锅。
          6 开吃

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