不用烤箱做月饼啦~~~~~

桃子妖妖

    主料：
    白芸豆250克、紫薯600克、桂花酱60克
    配料：
    白糖50克、黄油20克、熟澄粉适量
    制作：
    1.白芸豆洗净，用清水浸泡1天至完全泡发，夏天要换2-3次水。
    2.泡发的芸豆剥去外皮。
    3.紫薯洗净。
    4.把白芸豆瓣放入小盆中，加水没过芸豆，和紫薯一起分别放入蒸锅内。
    5.大火烧开转中火蒸30分钟。
    6.趁热用刀把紫薯抹成泥。
    7.再把白芸豆沥干水分用刀抹或用食品加工机制成豆泥。
    8.把桂花酱放入白芸豆泥中，用手抓匀。
    9.把白糖和切成小块的黄油放入紫薯泥中，用手抓匀。

    10.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约50克的剂子用手搓圆。
    11.取一个紫薯（或白芸豆）剂子用手捏成窝状。
    12.放入白云豆（或紫薯）剂子。
    13.用手包严并搓圆。
    14.月饼模子用熟的澄粉晃一遍，多余的澄粉倒出来。
    15.把搓圆的月饼坯子用手搓长一点，再蘸少许澄粉，放入月饼模具中。
    16.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可，压制好的月饼坯子放入盘中，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感最佳。
    关键：
    1.压制月饼坯子的时候，一定要拍些熟的澄粉或熟面粉，这样压出的花型才会比较完整而不会沾到模子中。
    2.吃的时候搭配一杯清茶或果汁会比较好。

版权声明

1、转载或引用本网站内容须注明原网址，并标明本网站网址(https://www.dignqiao.cc)。 2、转载或引用本网站中的署名文章，请按规定向原作者支付稿酬。 3、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。 4、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。 本站唯一网址：https://www.dingqiao.cc

好记性

谢谢分享

小锅

{:geili:}{:geili:}{:geili:}太赞了！！！

小小人。

哇 有点麻烦不