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哪位丁桥亲可以指导我一下呀。银耳怎么煮才会黏?

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小一

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发表于 2014-8-8 10:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
    我把银耳发泡了一个小时,然后放电炖锅里面,加了半电炖锅水,莲子也泡了一下放进去,放红枣,水煲干了,成红色了,为啥银耳还是不黏?哪位丁桥亲可以指导我一下呀。

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发表于 2014-8-8 10:25:56 | 显示全部楼层
跟银耳品质有关,再就是尽量煮的时间久一些,加冰糖

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发烧车友

发表于 2014-8-8 15:32:56 | 显示全部楼层
银耳煮前可以先浸泡一段时间,电饭煲煲的话要选煲汤那档,别用煮饭那档,水容易干

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吃货勋章

发表于 2014-8-8 17:08:10 | 显示全部楼层

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发表于 2014-8-11 21:43:06 | 显示全部楼层
小火慢炖即可四五个小时即可
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