春夏时令家常小菜 绝对让你吃了舌头舔鼻头

贪吃小鬼

春笋炒瘤芥菜，一道深受杭州人喜欢的春夏时令家常小菜，鲜嫩的春笋搭配酸爽脆嫩的瘤芥菜，只需简单炒上一炒，那出来的味道，绝对让亲吃了舌头舔鼻头，太好味啦！一点儿都不带忽悠滴哦！
什么是瘤芥菜？呃，这个~~我只知道大家伙儿都这么叫，我也就跟着叫了，还是发一张片片吧，详见图片。

瘤芥菜口感微酸微辣，吃起来脆脆的，原本鲜嫩的春笋汲取了瘤芥菜的味道，那味道真是绝了，春笋炒瘤芥菜就是这样一道看似普通得不能再普通的菜肴，但是吃过之后十有八九亲会爱上它的，因为众口难调，口味超清淡的除外哈！

小提示：
    1、通常瘤芥菜的口味有点咸酸，炒制的时候加些白糖来可以中和瘤芥菜的咸酸口味，还可以起到提鲜的作用；
    2、将瘤芥菜先炒一下，加些白糖和辣椒让瘤芥菜调味，另将春笋在煮的时候酌情加少许盐入味，再将二者合并，做出来的春笋炒瘤芥菜会更好吃些。

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石头记

的确很下饭~~~