自制<<南乳子排>>

jkliok

2011-04-07晚餐

主料:肋排切成长2寸 (长方形肋排 )
副料:咸亨南乳汁  黃酒 白糖 鸡粉 盐 水 一起兑制)

蒜头 葱末

(1)肋排焯水 沥干后裝盘

(2)水开后隔水蒸20分钟(底汤留用)

(3)热锅冷油煸炒肋排(蒜头一起煸炒)至微黃

加入调料底汤 (配制成的调料要浸没肋排)煮开 改小火慢熬收汁

此菜特点:

色泽红亮 入口咸甜 香气诱人 增加食欲

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