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分享可乐鸡翅的做法

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发表于 2012-10-31 09:03:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 820008016 于 2012-10-31 09:08 编辑

                                                       ab60845a02e3959732cf9f3635adf482003784be22140-g8uVsl_fw554.jpg
做法:1)翅中斜切两刀便于入味。2)放入冷水汆烫后沥干水分,葱切段,姜切片。3)热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒,放入鸡翅。4)煎香后翻面。5)倒入可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右。6)过程中翻面两三次,让两面都充分吸入汤汁。7)最后加盐调味,大火收汁即可。

亲,想吃就行动吧!

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丸子童鞋 + 3 谢谢分享

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吃货勋章桃小丁发烧车友

发表于 2012-10-31 13:15:53 | 显示全部楼层
你可以试一下这么做。
鸡翅中洗净晾干,控干水分。
起油锅,先将葱,姜,桂皮,八角,炒出香味,后捞出。
后用2勺糖,炒成糖浆,再下鸡翅,煎成2面金色,下可乐一罐,加料酒一勺,老抽一勺半,
大火烧开,中火收汁。
装盘时用筷子,摆盘。
将多余的汁,淋在鸡翅上。

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超级马力 + 20 听着就留口水了~~

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 楼主| 发表于 2012-10-31 14:28:19 | 显示全部楼层

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发表于 2012-11-14 07:34:01 来自手机 | 显示全部楼层
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