谁能告诉我为什么我蒸的蛋总是这样？

深蓝-小悠闲 · 发表于 2014-8-7 19:05:01

时间长了

wang(珍) · 发表于 2014-8-7 21:00:00

我来告诉你，

wang(珍) · 发表于 2014-8-7 21:00:09

我来告诉你，

wang(珍) · 发表于 2014-8-7 21:00:56

记住以下几点，保证又香又嫩

wang(珍) · 发表于 2014-8-7 21:08:28

1:蛋要打得细，越细越好，越均匀，不会产生分层现象；2:用温水（微微的温，不凉就行）;3:先打蛋后放水蛋就更容易打细打匀，放水后再打几下4:先大火烧开再转中小火，蒸几分钟就好，蒸好后闷几分钟5:再水蒸蛋里放一点点黄酒蒸出来会更香

wang(珍) · 发表于 2014-8-7 21:10:29

如果放微波炉里微的话，用50%的火力就行了

东哥 · 发表于 2014-8-7 22:42:56

爱驾汽车养护 · 发表于 2014-8-8 08:44:57

这个是蒸的时间长了。冷水、温水是没有关系的。还有就是，水也可能加少了。
这个是蒸的时间长了。冷水、温水是没有关系的。还有就是，水也可能加少了。
这个是蒸的时间长了。冷水、温水是没有关系的。还有就是，水也可能加少了。